El presidente Alejandro Giammattei anunció hoy la obtención de un prestigioso galardón internacional por parte de una publicación sobre la gastronomía tradicional guatemalteca.
La publicación Ruta Gastronómica de Guatemala ganó la distinción Gourmand Cookbook Awards 2023, según el anuncio oficial que harán los organizadores el viernes uno de diciembre, y difundido en medios oficiales esta noche.
El galardón fue concedido a la Ruta Gastronómica de Guatemala como máximo ganador de la conocida como “Categoría b10”, que evalúa colecciones de libros gastronómicos, rubro en el que se impuso a otros finalistas de países como Austria y China.
Los Gourmand Cookbook Awards son considerados por críticos y medios de comunicación especializados como los “premios Óscar” de la gastronomía mundial.
Para definir a los ganadores, los organizadores del premio evaluaron a más de cien mil títulos de publicaciones del mundo, relacionados con alimentos y bebidas, en aspectos como importancia de su contenido e interés internacional, atractivo estético en la presentación.
La Ruta Gastronómica es una iniciativa del presidente Giammattei, que se impulsó por medio del Ministerio de Cultura y Deportes (MCD), con el objetivo de “promover e inmortalizar los sabores” con una compilación de cinco libros.
La colección ganadora recoge recetas tradicionales emblemáticas de Guatemala, entre las que figuran alimentos como tamales, recados, así como dulces y bebidas diversas.
La publicación expone también antecedentes históricos de la cocina guatemalteca desde sus orígenes, evolución y conservación.
Las recetas y procesos de elaboración están disponibles en videos, grabados desde las cocinas de familias guatemaltecas, quienes también son merecedoras de este reconocimiento internacional, recalcó el MCD.
Resaltó que los Gourmand Cookbook Awards 2023 reconocen así “el valor de los sabores tradicionales” de Guatemala, que son resultado de parte de un legado de más de tres mil años de riqueza cultural.
Se trata de “un premio para la riqueza gastronómica del país”, que distingue nuestras raíces y sabores. “Es un triunfo que debe ser celebrado por todos los guatemaltecos”, consideró la institución.
